Quelques idées de recettes à base de gingembre

1) Infusion gingembre-citron (2 min)
Ingrédients
• 1–2 cm de gingembre frais
• eau chaude
• ½ citron
• (optionnel) 1 càc de miel
Préparation
Râpe ou coupe le gingembre finement, verse l’eau chaude, laisse infuser 5–10 min puis ajoute le citron (et le miel si tu veux).

2) Shot “immunité” express
Ingrédients
• gingembre frais râpé
• jus de citron
• (optionnel) curcuma + pincée de poivre
Préparation
Mélange et bois en 2 gorgées (idéal le matin).

3) Skyr/yaourt + gingembre + miel (dessert sain)
Ingrédients
• 1 bol de skyr ou yaourt grec
• un peu de gingembre râpé
• 1 càc de miel
• noix ou noisettes
Préparation
Mélange le tout et ajoute les oléagineux par-dessus.

4) Vinaigrette gingembre (salades & crudités)
Ingrédients
• 1 càs huile d’olive
• 1 càs sauce soja (ou tamari)
• 1 càc gingembre râpé
• 1 càc miel ou sirop d’érable
• citron ou vinaigre de riz
Préparation
Mélange (ou secoue dans un bocal) et verse sur ta salade.

5) Poêlée de légumes au gingembre (10 min)
Ingrédients
• huile d’olive ou huile de sésame
• ail (optionnel)
• gingembre râpé
• légumes au choix (brocoli, carottes, courgettes…)
• sauce soja
Préparation
Fais revenir ail + gingembre, ajoute les légumes, cuis 8–10 min puis ajoute un filet de sauce soja.

6) Saumon ou poulet gingembre-miel (marinade)
Ingrédients
• 1 càs sauce soja
• 1 càc miel
• gingembre râpé
• jus de citron
Préparation
Mélange, laisse mariner 15 min, puis cuis au four ou à la poêle.

7) Smoothie “peps” (anti fatigue)
Ingrédients
• 1 banane
• 1 orange (ou mangue)
• un petit morceau de gingembre
• eau ou lait végétal

Préparation

Mixeur → c’est prêt ! Boire bien frais.